sexta-feira, 24 de janeiro de 2014

Gordice da semana

Gente, desde 11.01 estou na dieta da proteína, mas preciso divulgar essa receita que fiz em dezembro/2013: Cheesecake de Nutella !!!
 
Amo a Nigella e, vendo seus programas na TV, sempre achei que as receitas eram fáceis (metida eu?). Mas teve uma que pareceu muito fácil: a tal cheesecake de nutella, divulgada no programa Nigellisima !
 
Preciso dizer que hoje eu tenho uma micro cozinha, que me atrapalha um pouco. Eu juro que a receita é fácil. Eu não sei o por quê de ter me enrolado e ter levado mais de uma hora pra terminar. Mas não desanimem porque o resultado é dos deuses !
 
Cheesecake de Nutella
(by Rê Werneck, inspirada na Nigella rs)
 

Ingredientes:
 
- 250 gramas de biscoito maisena ou maria (usei o biscoito maria);
- 75 gramas de manteiga sem sal (melhor em temperatura ambiente);
- 400 gramas de Nutella;
- 100 gramas de avelãs tostadas e picadas (usei amêndoas trituradas);
- 500 gramas de cream cheese em temperatura ambiente (só cozinho com a marca Philadélfia);
- 60 gramas de açúcar de confeiteiro;
- 200 gramas de amendoim picado.
 
Biscoito maria triturado com as amêndoas trituradas por cima

O "tantinho" de Nutella que se mistura na base de biscoito

A base pronta

A base já na forma com fundo falso
 
Modo de Fazer:
 
- Comece com a base: junte os biscoitos triturados, a manteiga, uma colher de sopa de Nutella e as amêndoas trituradas. Misture tudo (fiz com a mão mesmo) e você obterá uma massa com textura arenosa.
 
- Cubra uma assadeira de fundo removível com a massa e leve para a geladeira.
 
- Sobre o recheio: bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro por 3 minutos. Adicione o restante da Nutella e bata por mais 2 minutos.
 
- Coloque esse recheio por cima da base e leve para a geladeira por algumas horas (eu deixei por 12 horas). Remova o aro da assadeira, salpique as avelãs (eu usei amendoim picado porque não encontrei avelãs) por cima de tudo e sirva.

Nutella sobre a mistura de cream cheese com açúcar

Nutella + cream cheese + açúcar de confeiteiro

O recheio !

O recheio sobre a base !

Eu preferi colocar o amendoim picado ainda na forma e levar para a geladeira por 12 horas

Foto final antes de ir para a geladeira
  
 
O resultado ! Além de muito gostosa, minha Cheesecake de Nutella ficou lindaaaaa !

 
Pra quem não está dietando como eu, espero que tentem reproduzir no final de semana !
Fiquei muito orgulhosa do resultado e feliz por perceber que não perdi a mão para doces rs rs
 
 
Notas mentais: Preciso de um processador (para triturar grandes quantidades) e preciso da minha batedeira Kitchenaid (queroooooo).
 
Desculpem a qualidade das fotos, mas na emoção de cozinhar, vai no celular mesmo e na correria ! Tudo pra não atrapalhar a receita hehehe
 
Bjão e bom finde :)

quinta-feira, 23 de janeiro de 2014

Adeus Ano Velho, Feliz Ano Novo

 
Já estamos no final de janeiro, mas confesso que ainda tenho a sensação de adeus ano velho.
 
Acreditei muito em 2013. E até que foi um belo ano. Não posso reclamar, mas como crio expectativas sobre quase tudo, acho que ele poderia ter terminado melhor.
 
Mas tudo bem ... 2014 será O ano rs rs rs
 
Metas ? Sempre !
Quero aprender francês e fazer um curso de culinária completo.
Quero organizar a vida: preciso aprender a dividir o tempo.
Quero arrumar o quarto de empregada para que não seja depósito.
Quero me dedicar mais aos amigos e família.
Quero trocar de carro.
Quero ser uma pessoa mais calma e mais zen.
Quero viajar mais.
Quero escrever aqui quase todos os dias.
 
Vai vendo ... metas simples e metas difíceis.
O bacana ? Só depende de mim !
E eu tô com vontade. Isso já responde 50% pelo atingimento dos objetivos.
 
Tem outras metas que eu já tô cumprindo desde 11.01:
Me arrumo todos os dias de maneira impecável.
A dieta está firme e eu já vejo resultados.
Cuido da pele de manhã, de tarde e de noite.
 
Da onde tirei isso ? De um livro ótimo que minha sis emprestou:
 
 
Eu não achava legal esse tipo de leitura, mas um dia, dormindo na casa da minha mãe, peguei e dei uma olhada no livro. Achei que valia a pena e comecei a ler.
 
Ainda não terminei, mas super recomendo !
Não tenho pretensão de viver como uma parisiense nesse país tropical.
Mas algumas lições a gente pode pegar emprestado :)
 
De vez em quando, postarei umas dicas por aqui.
Tomara que sejam úteis.
 
Beijos e até a próxima !