Molho de Gorgonzola da Lu

Meninassssss, saudades de postar receitinhas por aqui. Não sou expert, mas gosto de cozinhar ! Só estou um pouco afastada deste querido cômodo da minha casa :( Ai Ai ... essa falta de tempo !!!!

Mais cedo, falei que o post seria gordinho, pois vou publicar a receita de um molho de gorgonzola.

Ontem recebi a visita ilustre de uma pessoa muito fã de gorgonzola. Daí, resolvi fazer o molho que a minha melhor amiga Lu me ensinou para acompanhar a carne. Ela é fera quando se trata de gorgonzola ! Pena que eu não bati foto do resultado :( No “calor” do momento, me esqueci completamente kkkkk

Molho Gorgonzola da Lu

(com alguns toques Rê Werneck)

Ingredientes

- 25 g de manteiga;

- 01 pedaço de gorgonzola (70 g a 200 g – depende da quantidade de molho que vc quer fazer);

- 01 caixa de creme de leite (ou 02, dependendo do pedaço de queijo que vc vai utilizar);

- ¼ de xícara de vinho branco seco;

- Sal e pimenta preta a gosto (minha preferida é a preta, mas na receita aceita pimenta branca tb).

*Há quem sugira colocar noz moscada. Vou testar na próxima, mas acho que o molho já ficou bom sem a especiaria rs rs rs

Modo de Fazer

Amasse o queijo com um garfo ou corte-o, deixando pedaços pequenos. Numa panela, coloque o creme de leite, a manteiga e o queijo. Mexa em fogo brando. Quando boa parte do queijo estiver derretido, acrescente o vinho branco, o sal e a pimenta. A “textura” do molho vai do gosto de cada um. Querendo mais “grosso”, deixe mais tempo no fogo.

O importante ? Acho que fui aprovada !!! Quer dizer, o molho rs rs

Essa foto não é minha, mas o molho ficou com essa carinha :)

Aproveitando que estamos falando de comida, preciso indicar 02 blogs de umas meninas muito feras na cozinha !!! Felizmente, são minhas amigas :) :) :) São eles: Receitinhas para Recém-Casadas (a Kate arrasa e também tem uma coluna de receitas no Chocolito’s) e Atelier Glacê Real (Marcela manda muito-muito bem). Acho que engordo só de pensar que gostaria de comer todos as receitas que elas publicam !!!

Bjs em todas, especialmente minhas amigas gourmet !